编者按：“山海相连，岛湾相拥，逶迤的海岸线串起造化神奇与美酒佳肴”，这就是仙境海岸——烟台。为了探寻仙境海岸的鲜美生活，同时也为即将在7月11日启幕的烟台国际海岸生活节提供一个鲜活体验样本，中国媒体旅游记者联盟曾在6月组织“自驾最美公里海岸线”媒体采风活动。能写会拍的记者们记录着一个个动人的烟台海岸生活场景。本期我们跟随环球旅行专栏作者多布老师的脚步，感受烟台这座滨海城市的魅力。
前一阵看《人类简史》，书里提到英语中的驯化一词Domesticate，来源于拉丁语中的Domus（意为房子）。尤瓦尔·赫拉利由此道出一个观点——人类从狩猎采集时代到农业时代，生活从四处迁徙到定居在房子里，既意味着我们对家畜和农作物的驯化，反过来又何尝不是对自己的禁锢和驯化。毕竟被关在房子里的是人类自己，而不是被驯化的家畜和农作物。
五花八门的各种房子里，最主要的无非家和公司，这些房子在消耗了我们最多时间的同时，也规范限制了我们的活动半径和行为准则，时间久了任谁都会感到被掣肘的烦躁，也会产生回归山川大海的本能欲望。说白了，不管你是死宅还是冒险家，也不管你有没有意识到，这种潜意识里的欲望都是写在基因里的。
所以当盛夏时有朋友邀我去这么一个地方——山海相连，岛湾相拥，黄海与渤海交汇于斯，逶迤的海岸线串起造化神奇与佳肴美酒——内心里的声音言之凿凿地告诉自己，万万不可拒绝。
从海开始，与海为伴
从烟台蓬莱国际机场一落地，我和同伴就开上第七代东风日产天籁轿车，穿梭在从牟平区养马岛延伸向蓬莱和长岛的“最美海岸之路”。说起来，烟台总共拥有长达公里的海岸线，而其中最精华的自然、人文景观和度假旅游点都被浓缩在这公里长的路上了。
未到烟台市区，车子先经过金沙滩旅游度假区，反正是度假又不赶时间，停车先去沙滩上遛个弯再说。挽起裤脚，吹着温润清凉的海风，在宽阔平缓的金色沙滩上留下一串脚印，我觉得这才算按下了切换到度假模式的开关。
任何一座城市，相比摩天大楼林立的新区，我都更愿意去老城区走街串巷。无他，除了有烟火气，这里还藏着这座城市的往事与回忆。在美剧《权力的游戏》中，夜王之所以要除掉布兰·史塔克，正是因为他身上有着七大王国关于过去的记忆，而一旦抹掉这些记忆，维斯特洛的人类世界将彻底不复存在。
烟台古称芝罘，明洪武三十一年（年），为防倭寇侵扰，在三面环海的藤峰顶修建狼烟墩台，一旦发现敌情，昼则升烟，夜则举火，以做警报和求援之信号。后来人们就把这座山称为“烟台山”，烟台市方才由此得名。
登上烟台山最高处灯塔的11层瞭望台，整个老城区和港口就毫无遮拦地收入眼底。北面港口的侧方，横亘着长长的一条荷兰人在百余年前建造的拦浪坝；而南边，一栋栋坡顶红瓦的老洋房散落在山坡绿树之间和山脚下，显眼格外耐看。
近代烟台是中国最早开埠的通商口岸之一，而烟台山上，就有英、美、法、德、日等17个国家百年多前修建的领事馆、洋行及别墅，时代气息浓郁的老建筑保存完好，内部大多改作了不同主题的博物馆，出了这个门进那个门，逛上一整天也看不够的。
漫步在烟台山浓荫遮蔽的小径上，忽然有点似曾相识的感觉——对，我想说的正是鼓浪屿——气氛、环境和建筑如出一辙，不过这里的空间要舒朗了许多，完全没有逼仄之感，走在路上也没有摩肩擦踵的人群所带来的喧嚣和烦恼。
半山腰有个中华旗袍博物馆，不大的小楼里，集合了第一件中华旗袍的创造者宋兰芝先生家族历经三代人所珍藏的，具有历史代表性的余件旗袍和当代创新作品旗袍0余件。在巧妙设置的室内空间场景中，宋庆龄、陆小曼、林徽因等曾经穿着过的旗袍藏品一一呈现，每一个针脚都承载着历史长河的跌宕和不为人知的秘密。
至于坐落在烟台山脚下的烟台钢琴博物馆，三层楼的建筑从外面看着似乎不很起眼——不似鼓浪屿钢琴博物馆的建筑外形那么有标志性——但里面藏品的数量和价值却完全是另一个量级。紧凑的空间里陈列了18世纪末至20世纪的多架充满历史和传奇故事的古钢琴。
里面有贝多芬、肖邦、舒伯特、李斯特、约翰施特劳斯等音乐巨匠亲自演奏过的钢琴，也有伊丽莎白女王二世年幼时曾弹过的钢琴，还有诞生了《国际歌》的那台普莱耶尔钢琴……这些古钢琴演奏出的音色特别有质感和打动人心的穿透力。
除了从海外购回的这些古钢琴之外，博物馆中还有一处是专门陈列烟台开埠时期留下来的钢琴——来自当年的教堂、学校、领事馆等场所——这些漂洋过海而来的钢琴，同烟台山近代建筑群一起，承载着收藏家儿时的回忆和这座城市的文化脉络。
从酒庄到酒文化博物馆
到烟台玩，不去逛逛酒庄怎么行？中国葡萄酒产区里规模和占比最大的就是烟台产区了，国产葡萄酒平均每３瓶中就有１瓶产自烟台，难怪烟台能成为亚洲唯一得到O.I.V.认证的“国际葡萄·葡萄酒城”。
烟台的海洋性气候与同纬度内陆相比，夏无酷暑、冬无严寒；土壤多为典型棕色森林土，矿物质及有机物含量丰富，这些先天优势对酿酒葡萄的生长来说再适合不过了……确切地说不止葡萄，还很适合种植大樱桃和苹果。在我住的烟台孚利泰大酒店，自助早餐的大樱桃不限量随便吃，这我在国内国外住过的其他酒店里还真没遇见过。
烟台地区分布着四十多个葡萄酒庄，声名最盛的显然是张裕。车还没开到张裕葡萄酒小镇，远远就看到外观像是一排排相连橡木桶的厂房和园区内丁洛特酒庄的哥特式尖顶。
这组巨大的“橡木桶”相当于38个标准足球场大小，走进里面我感觉就像来到了波音飞机库，目前全球还没有比这儿更大的葡萄酒与白兰地酒类单体生产厂房。而那座被上千亩坡地葡萄园包围的丁洛特酒庄，不光哥特式的建筑漂亮拉风，还是国内少有的收藏级葡萄酒庄。
我前几年去马来西亚槟城，曾住过一个特别漂亮的古宅改造的酒店，当地人管这里叫“蓝屋”。这栋大宅的主人正是张裕葡萄酒的创始人——南洋富商张弼士。年，张弼士亲赴烟台考察，后投资万两白银，开辟0亩葡萄园，创建了张裕葡萄酿酒公司——“裕”取意祖国昌隆兴裕。
在烟台市区的张裕酒文化博物馆里，能看到“蓝屋”的沙盘模型、百年前的酿酒工具、年巴拿马万国博览会上获得的金质奖章、不同时代的张裕葡萄酒瓶……当然最震撼的还是博物馆地下那个宛如迷宫的百年老酒窖，尤其那三个百年桶龄的巨型橡木桶，每一个足有一层楼高，至于容量，这么说吧，如果一个幸运儿酒鬼从20岁开始每天喝一瓶，要连续喝到75岁才能喝干一桶！
中国人喝酒，尤其是夏天的时候，最惦记的总是烧烤撸串。老城区里那家曾上过《人生一串》的阿宋烧烤是当地人的至爱，烤刺噶头、烤生蚝、烤海肠、烤黄花鱼、烤瑶柱……烧烤调料也非常克制，少盐、清淡，不会盖住海鲜的原味。
但我更钟意坐在“寻仙”号游船上夜游海湾，坐在甲板上吹着清凉的海风吃着烧烤、看日落和发光的灯塔、夜幕下绚丽的摩天建筑灯光秀……两个钟头的时光，就这样延展成无比悠长而放松的回忆。
电影之外的城堡传奇
在烟台自驾的这几天见了不少城堡，张裕葡萄酒小镇里的两座城堡、欧乐堡梦幻世界里的城堡，还有去年大热的电影《西虹市首富》里，王多鱼为了快速花光10个亿，花万元租了一个月的城堡。
这个巨大奢华的城堡就在我们从烟台前往蓬莱的路上，庄园里的三座城堡都在《西虹市首富》的不同场景中出镜过。最大的3号城堡气势恢宏，站在大厅里环顾四周，城堡的体量和繁复细节让我的同伴——来自以色列的艺术家Maya也为之咂舌。据说光是大厅顶上的两幅巨大的文艺复兴风格壁画，就花了俄罗斯列宾美术学院的团队3年半时间才手绘完成。
城堡的主人李文成先生，多年在欧洲从事古堡的修复工程。寻常人看城堡，能分辨出巴洛克、哥特或者拜占庭等风格的区别就算不错了。而在他的眼里，每一个城堡都可以解构出一个个了如指掌的部件。以至于后来起了念头，回到家乡的海边，生生创造出新的，连到处是城堡的欧洲也不曾出现的城堡样式。
整个庄园中最神秘的地方，是1号城堡地下那个藏在幽暗酒窖深处的文成建筑艺术博物馆。这里不对外开放（非堡主引领不能入内），也不能拍照摄像，里面除了海量的世界各地著名城堡的结构模型，还藏着堡主对这片海岸充满想象力和野心的宏大规划设计。
只羡长岛不羡仙
“最美海岸之路”从东往西绵延公里，大海在右，城市在左，一路碧海蓝天，开起来格外畅快。秦始皇访仙求药的故事和八仙过海的传说，让蓬阁得了“仙境”之名，也具象地出现在历代的山水画中，最终化为了我们脑海深处的记忆碎片。
当我登上丹崖山上的蓬莱阁，此刻出现在眼前的层叠错落的亭台楼阁，就和古画中描摹的形象一一对应上了。我猜，熙来攘往的游客穿梭于蓬莱阁和不远处呈葫芦形延伸向海中的“八仙过海”景区，或多或少也都是想着来沾点仙气的吧。
从蓬莱港坐船前往长岛，只消40分钟的功夫就可以从海岸生活切换到海岛度假模式。王沟村渔家风情园里整齐划一的“小洋楼”是四年前政府统一建起的，渔民们按照不同的主题和风格打造成自家的渔家乐，和我们同船登岛的游客里有不少都住在了这里。
我们住的这家叫“海岛记忆”，等我们在地中海风情的房间安顿好行李，老板也把晚餐准备妥当了。来烟台玩的这几天里，不顿顿海鲜吃到爽怎么对得起自己！现捕现捞的海鲜，甭管清蒸、白灼、刺身、碳烤或是烧汤，都能满足挑剔的味蕾。
今晚端上桌的是一个四层的“海鲜大咖”，摆满了最新鲜的海胆、皮皮虾、海参、鲍鱼、生蚝、扇贝、海螺、螃蟹、花蛤、蛏子、基围虾……这样的视觉和味觉的双重盛宴，价格只有内地海鲜餐厅的几分之一而已。
长岛其实不是一个岛，而是长山列岛32个岛屿的总称。陆上游通常只能逛逛分布在南、北长山岛上的九丈崖、月牙湾、峰山林海等几个景点，而要见识其他岛屿的妙趣风光就得选择海上游了。海上旅游分两条线路，看海鸥和看海豹不可得兼，考虑到看海鸥可以近乎零距离接触，我和同伴纠结了一下还是选了万鸟岛的航线。
万鸟岛是无人岛，岛上险峻的崖壁经常年风化和海蚀，形成了无数可供海鸟栖息的天然洞穴。在这里安家、觅食、栖息、繁殖的除了海鸥之外，还有黑尾鸥、海鸬鹚、白腰雨燕等海鸟。
一路北上，快到万鸟岛的时候，陆续有零星的海鸥出现在游船上方，船员熟稔地把手中的香肠抛向空中，就有海鸥瞅准时机，一个加速俯冲在半空中衔走美味。等到船开到万鸟岛旁边，成百上千只海鸥霎时铺满了甲板上方的天空，四下尽是翻飞的翅膀，此起彼伏的鸟鸣声中夹杂着游人各种口音和腔调的感叹词，实在是一场梦幻且忘我的人间奇遇……
TIPS
烟台国际海岸生活节
年烟台国际海岸生活节于7月11日在滨海广场开幕，为期三个月。海岸生活节设置了开幕式庆典活动和海岸艺术季、海岸美食季、海岸休闲季、海岸运动季四大主题生活季板块。
烟台美食
除了海鲜，还有福山大面、烟台焖子、鲅鱼水饺、炒海肠等值得一试。
撰文：多布
编辑：小S
摄影：多布
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