烟台，山东省地级市，别称港城。是国家历史文化名城，烟台位于山东半岛中部，属于温带季风气候，年平均气温13.4℃，有蓬莱阁、长山列岛、昆嵛山国家森林公园等著名景点，除此之外，烟台还有许多的特色美食，下面给各位介绍几种烟台的特色美食，希望大家喜欢。一、天鹅蛋天鹅蛋是烟台沿海名贵海产品之一，它的学名紫石房蛤，属海洋双壳贝类。它属于冷水性贝类、耐寒性很强，有的体重超过半公斤，它的贝壳坚厚，壳表黄褐色、肉质鲜美、细嫩，营养价值也极高，用于爆、炒、溜等都非常的鲜美。二、福山大面福山拉面也称福山大面，它是烟台面食的一绝，据说已有2、年的的历史、它的面条细如银丝、绵如垂柳、柔滑鲜美、品种繁多，它有鲜、香、柔、韧、广等特点。这里面的卤汁大多是以当地的海鲜为主，它们合一起吃起来，鲜香味美、面条劲道，是一种大众化的经济小吃，工序繁而不难，人人喜食。三、烟台海肠烟台海肠的肉质细嫩、口感柔滑、食味鲜美，它通体呈紫红色或棕红色，外形呈圆筒状，体前端略细、后端钝圆、体色鲜亮、体壁光滑、柔韧，不仅好吃，还是富含高蛋白、低脂肪、多种矿物质、营养丰富的海鲜佳品。四、油爆鲜贝油爆鲜贝是沿海一带的传统风味菜。这道菜是咸香味，色调和谐，吃起来软嫩鲜香、清淡爽口，是以鲜贝为主要原料，鸡蛋清、冬笋、大葱、鸡油等为辅料，以“爆”法烹饪而成的菜肴，它因味道鲜美、油润光亮、味道鲜美而受到食客们的欢迎。好了，以上就是给大家介绍的几种烟台美食，欢迎大家评论留言；如果你还知道烟台其他特产美食，欢迎大家留言分享；
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