山东蓬莱有2所大学，分别为济南大学泉城学院、烟台幼儿师范高等专科学校。其中济南大学泉城学院于年经国家教育部和山东省人民政府正式批准，由济南大学按照新机制，新模式举办的实施本科层次高等教育综合性独立学院，并具有学士学位授予权。
1、济南大学泉城学院概况
济南大学泉城学院成立于年，是国家教育部和山东省人民政府批准成立的全日制普通本科高校。具有颁发国家承认的统招本、专科学历资格，并具有学士学位授予权。#济南大学泉城学院#
学校位于国家历史文化名城、国家优秀旅游城市、中国葡萄酒名城，素有“人间仙境”美誉的山东省烟台蓬莱区，“中国古代四大名楼”之一的蓬莱阁就坐落在这里。
学校规划占地亩，校舍面积20万平方米，图书馆藏书55万册，现有全日制在校生余人，教学仪器设备总价值余万元，基础设施完备，教学科研条件优越，环境优雅，风景秀丽，气候宜人，是一所环境优美的滨海大学。
2、烟台幼儿师范高等专科学校概况
烟台幼儿师范高等专科学校是一所公办专科层次的全日制普通高等学校，实行省市两级管理、以烟台市为主的管理体制，是山东省仅有的3所幼儿师范高等专科学校之一。
年5月，原莱阳师范学校和蓬莱师范学校合并成立鲁东大学初等教育学院，年3月，经山东省政府批准，在整合鲁东大学初等教育学院部分资源基础上设立烟台幼儿师范高等专科学校。
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